Более редкий сорт этого фрукта. Имеет жёлтую кожицу и белую мякоть с черными косточкам. По размеру она значительно меньше, чем красный и белый сорта. Желтая питахайя имеет овальную форму и внешне очень напоминает кедровую шишку, так как отросточки на кожуре достаточно мелкие.